DESCRIZIONE

Questo salame è tipico piemontese e viene insaccato in budello naturale. Durante la preparazione dell’impasto viene data molta importanza ad alcune spezie come l’aglio, il quale caratterizza molto il suo sapore.

PEZZATURA: 2,5 kg

GRANA: grossa

STAGIONATURA: 60 giorni

BUDELLO: sintetico

CALIBRO: 100/120