DESCRIZIONE
Il salame cotto è un prodotto tipico piemontese. Una volta insaccato e legato viene fatto cuocere a lungo, dopodichè confezionato sottovuoto. La fetta si presenta con una grana media con la caratteristica presenza del lardello cubettato.
PEZZATURA: 2,5 kg
GRANA: media
BUDELLO: Naturale
CALIBRO: 120/130
