DESCRIZIONE

Il salame Finocchiona è caratterizzato da una particolare aromatizzazione in cui sono presenti semi di finocchio. Viene insaccato in budello sintetico e fatto stagionare per alcuni mesi.

PEZZATURA: 2,8 kg

GRANA: medio-grossa

STAGIONATURA: 60 giorni

BUDELLO: sintetico

CALIBRO: 100