DESCRIZIONE

Questo salame è caratterizzato dalla presenza dell’ aglio fresco macinato nella prepazione della concia. Viene insaccato in un budello sintetico e fatto stagionare per alcuni mesi.

PEZZATURA: 2,5 kg

GRANA: medio-grossa

STAGIONATURA: 60 giorni

BUDELLO: sintetico

CALIBRO: 100