DESCRIZIONE
Questo salame è caratterizzato dalla presenza dell’ aglio fresco macinato nella prepazione della concia. Viene insaccato in un budello sintetico e fatto stagionare per alcuni mesi.
PEZZATURA: 2,5 kg
GRANA: medio-grossa
STAGIONATURA: 60 giorni
BUDELLO: sintetico
CALIBRO: 100
