DESCRIZIONE

La spianata romana dolce è un salame crudo dalla tipica forma “schiacciata”. Nell’impasto sono presenti i carattesistici cubetti di lardo. Viene insaccato in budello sintetico e fatto stagionare per alcuni mesi.

PEZZATURA: 2,0 kg

GRANA: grossa

STAGIONATURA: 50/60 giorni

BUDELLO: sintetico