Simile al salame Milano, il salame Crespone si contraddistingue per la granulometria medio-grossa dell’impasto, che mette in risalto i profumi e gli aromi delle spezie e della carne fresca italiana utilizzata.
Salame Crespone
PEZZATURA: 3,2kg
GRANA: medio-grossa
STAGIONATURA: 80 giorni
BUDELLO: non edibile
CALIBRO: 100 mm