I Salami crudi

Salame Subalpino

Il salame Subalpino è uno dei salumi più apprezzati del salumificio Subalpino, da cui appunto prende il nome. È caratterizzato da una forma lievemente irregolare data dal budello naturale in cui viene insaccato.

Legato rigorosamente a mano, racchiude l’essenza dei salami di una volta.

PEZZATURA: 0,8 kg
GRANA: medio-grossa
STAGIONATURA: 60 giorni
BUDELLO: edibile
CALIBRO: 50 mm

Salame Subalpino
Salame Subalpino
Salame Subalpino