Esportato sulle sponde del Danubio da un friulano, il salame ungherese è stato fin da subito apprezzato sia in Ungheria, sia in Italia. Oltre alla sua caratteristica macinatura fine, si contraddistingue per una spiccata nota di affumicatura al gusto e all’olfatto.
Salame Ungherese
PEZZATURA: 3,2 kg
GRANA: fine
STAGIONATURA: 80 giorni
BUDELLO: non edibile
CALIBRO: 100 mm