Le Specialità regionali

Salame Spianata Romana

Il salame spianata romana è un tipico salume laziale caratterizzato dalla forma “schiacciata” e dal gusto dolce ed equilibrato grazie anche ad un bouquet di spezie ben bilanciate. Presenta un impasto compatto e rosso scuro, arricchito da cubetti di lardo visibili al taglio.

PEZZATURA: 2,0 kg
GRANA: fine con lardo cubettato
STAGIONATURA: 60 giorni
BUDELLO: non edibile

Salame Spianata Romana
Salame Spianata Romana
Salame Spianata Romana